Grundkochkurs: Kochkurs für Einsteiger / Anfänger

Grundkochkurs: Kochkurs für Einsteiger / Anfänger

In diesem Grundkochkurs lernen Sie in einer Gruppe bis maximal 8 Teilnehmer einige der wichtigsten Küchengrundlagen und probieren sie direkt beim Kochen aus. Natürlich unter fachkundiger Anleitung und mit der Möglichkeit Fragen zu stellen. Bestandteil sind Garmethoden, Schneidetechniken, Arbeitsplatzorganisation, parallel zu kochen und aufzuräumen. Dies alles macht das Kochen deutlich leichter. Der Kochkurs richtet sich an Einsteiger/Anfänger oder Laien, aber auch bereits Küchenkundige profitieren von den Grundlagen.

Was erwartet Sie in unserem Kurs?

• Arbeitsplatzgestaltung
• Praxisorientierte Messerkunde (funktionale und bezahlbare Alltagsgegenstände werden vorgestellt und verwendet)
• Hygienegrundlagen
• Planung und Zeiteinteilung beim Kochen
• Grundlegende Zubereitungsarten (Dünsten, Dämpfen, Kochen, Braten, Schmoren)
• Ordnung am Arbeitsplatz halten

Wir kochen in diesem Kurs:

• Fleischbrühe mit Grießklößen
• Geschnetzeltes mit Gemüse und Reis
• Rohkost-Salat
• Dessert mit saisonalem Obst

Ziel ist es, dass Sie genügend grundlegendes Wissen erlangen, um im Anschluss einfache Gerichte nach Anleitungen sicher zubereiten zu können, Sie Spaß am Kochen haben und Vertrauen in Ihre eigene Küchenkompetenz entwickeln können!

Selbstverständlich verwenden wir keine „Fix-Päckle“ oder andere Hilfsmittel der Lebensmittelindustrie, sondern kochen frisch aus Grundzutaten.

Am Ende des Kurses essen wir gemeinsam die gekochten Speisen. 

Der Kurs ist geeignet für blutige Anfänger, aber auch für Personen mit Küchenerfahrung, die Ihr Wissen vertiefen oder auffrischen wollen. Fortgeschrittene Köche sind in unseren anderen Kursen passender aufgehoben. Auch für Jugendliche ab 16 Jahren ist der Kurs geeignet.

Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und Nützliches mit einem schönen Event zu verbinden. Weg von der Idee “Alles, was gesund ist – schmeckt nicht”. Ich vergleiche das gerne mit der Bedienung eines Computers – auch der tut nur, was der “User ihm eingibt”. Hat der “User es drauf”, erreichen wir das gewünschte Ergebnis. Das gilt eben auch für das “gesunde” Kochen und Backen. Also, man muss sich nicht zwischen „gesund“ oder „lecker“ entscheiden. Bei uns gehört es zusammen, weg von “schwarz/weiß”, “gut/böse”, “gesund/ungesund”, „mit…/ohne…“, sondern bewusst und clever lautet die Devise!

Was ist bei unseren Kochkursen so besonders?

Kochen und backen mit reichlich Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster Einsatz (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) dieser Zutaten erfordern mehr Grundkenntnisse und Kreativität. Deshalb bedeutet auch einen Koch- oder Backkurs zu besuchen nicht, dass man es “nötig hat” oder nicht gut kochen oder backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen. Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die unordentliche Küche vor Augen hat, oder sich mit dem Zeitmanagement schwertut.

Kochen kann sehr beruhigen und mit der richtigen Übung und Kenntnissen der Abläufe wird es zunehmend schneller und unkomplizierter. Außerdem kann ein richtiges Menü auch eine große Herausforderung darstellen und sehr stolz machen, wenn es gelingt. Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen – oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten und Rezepturen zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.

Die Themen unterteilen sich in Event- und Gesundheitsangebote.

Passende Kochkursthemen zu diesem Event finden Sie unter: https://www.kreativ-kochen-stuttgart.de/produkt-kategorie/gesundheitsthemen/

Schöne Geschenkidee: Natürlich können Sie Kochkurse auch verschenken und einfach einen Gutschein bei uns kaufen.

Sie wollen einen Teamevent und gemeinsam backen und kochen? Auch hier finden Sie ein passendes Thema bei unseren Angeboten oder kontaktieren Sie uns!

Sie interessieren sich für eine Ernährungsberatung? Meine Leistungen in diesem Bereich finden Sie hier!