Kochkurs: Schnelle Brötchen mit raffinierten Aufstrichen

Kochkurs: Schnelle Brötchen mit raffinierten Aufstrichen

Was gibts zum Abendbrot? Warm oder Vesper? Brot mit Wurst oder Käse ist oft immer noch schnell und beliebt. Muss auch nicht verkehrt sein, aber etwas Abwechslung ist auch nicht schlecht?  Oder mal was Besonderes wenn Gäste kommen? Hier kommt unser Kurs ins Spiel. Einfache Brötchen auf der einen Seite und selbstgemachte Aufstriche andererseits. Natürlich auch eine tolle Sache für einen Brunch oder Buffet.

In diesem Kurs dürfen Sie in kleinen Gruppen verschiedene Rezepte ausprobieren und am Ende alles gemeinsam genießen. Bei den Brötchen kann man gut mit verschiedenen Mehlen, Gewürzen und/oder Kernen und Saaten geschmackliche Variationen schaffen. Als Brotaufstriche werden wir mit Hülsenfrüchten, Nüssen und Gemüse als Grundlage verwenden. Aber auch mal mit Fisch und Milchprodukten arbeiten. Also für jeden was dabei, z.B. Kichererbsen-Curry-Aufstrich, Sellerie-Nuss-Creme oder Tomaten-Linsen-Aufstrich zubereiten, selbstgemachte Erdnusscreme, Kürbis-Aufstriche, Dattelcreme…. Schmeckt garantiert interessanter als gekaufte Aufstriche! Unsere Rezepte sind alltagstauglich und können gut Zuhause nachgemacht werden. Sie sind einige Tage haltbar und bereichern den „tristen“ Alltag.

Gerne können Sie sich Transportboxen, Tupper-Dosen, o.ä. von Zuhause mitbringen, um ggf. übrig gebliebenes Essen mitzunehmen.

Unsere Philosophie

Selbermachen – aktiv sein – Spaß haben! Wie toll echte Lebensmittel schmecken mit der extra Zutat „Stolz“ erfahren Sie in unserer Koch- und Backwerkstatt.

Als Diätassistentin (ja, klingt erst mal nicht nach Genuss. Dafür ist es aber eine geschützte Berufsbezeichnung.), berate ich täglich Menschen rund um Ihre Ernährung. Hierbei stelle ich immer wieder fest, dass eine langfristige gesundheitsfördernde Ernährung ohne ein Mindestmaß an „Küchenkompetenz“ kaum zu erreichen ist.

Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen, eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und Nützliches mit einem schönen Event zu verbinden. Weg von der Idee „Alles, was gesund ist, schmeckt nicht“. Ich vergleiche das gerne mit der Bedienung eines Computers – auch der tut nur, was der „User ihm eingibt“. Hat der „User es drauf“, erreichen wir das gewünschte Ergebnis. Das gilt eben auch fürs „gesunde“ Kochen und Backen. Also, man muss sich nicht zwischen gesund oder lecker entscheiden. Bei uns gehört es zusammen. Weg von „schwarz/weiß“, „gut/böse“, „gesund/ungesund“, „mit…/ohne…“, sondern „bewusst und clever“ lautet die Devise!

Was ist bei uns besonders?

Kochen und backen mit reichlich Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster Einsatz (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) dieser Zutaten erfordert mehr Grundkenntnisse und Kreativität. Deshalb bedeutet auch einen Kochkurs/Backkurs zu besuchen nicht, dass man es „nötig hat“ oder nicht gut kochen/backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen. Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die unordentliche Küche vor Augen hat, oder sich mit dem Zeitmanagement schwertut. Kochen kann sehr beruhigen und mit der richtigen Übung und Kenntnis der Abläufe wird es zunehmend schneller und unkomplizierter. Außerdem kann ein richtiges Menü auch eine große Herausforderung darstellen und sehr stolz machen, wenn es gelingt. Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen – oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten und Rezepturen zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.

Die Themen unterteilen sich in Event- und Gesundheitsangebote.

Schöne Geschenkidee: Natürlich können Sie Kochkurse auch verschenken und einfach einen Gutschein bei uns kaufen.

Sie wollen einen Teamevent und gemeinsam backen und kochen? Auch hier finden Sie ein passendes Thema bei unseren Angeboten oder kontaktieren Sie uns!

Sie interessieren sich für eine Ernährungsberatung? Meine Leistungen in diesem Bereich finden Sie hier!

Sie möchten weitere Inspiration? Dann folgen Sie uns auf Facebook oder Instagram oder melden sich für den internen Bereich an.

www.facebook.com/KreativeKueche

www.instagram.com/diekreativekueche

Veranstaltungsort
Kochatelier Die Kreative Küche