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Kochkurs Vegetarisch

Kochkurs Vegetarische Küche! Genuss pur!

Kochkurs Vegetarische Küche! Genuss pur!

Die vegetarische Küche bietet eine fast endlose Vielfalt an Ideen, Geschmack und fantasievollen Zubereitungen. In unseren 4-Gänge-Menüs (pro Termin ein 4-Gänge-Menü) stehen jeweils saisonale Gemüse im Mittelpunkt. Kombiniert mit handverlesenen Käsesorten, Eiern von frei laufenden Hühnern aus der Region, Bio-Milchprodukten etc. Die verwendeten Lebensmittel sind so wenig verarbeitet wie möglich. Daraus entstehen z.B. feiner Gemüsestrudel mit Wildkräutersalat als leckere Vorspeise, herzhafte Küchle mit Senf-Feigen-Dip und warmem Ziegenkäse als zweite Vorspeise. Der Hauptgang z.B. gefülltes Gemüse mit Quinoa Füllung und Tomatenmouse. Als Dessert ein zartes Beeren-Trifle.  (Dies ist ein Beispiel und nicht unbedingt das Menü, welches zubereitet wird) An Herbst- und Winterterminen werden hauptsächlich Wintergemüse in raffinierter Zubereitung z.B. karamellisiert, mariniert, gefüllt, oder im Ofen gebacken zubereitet.

Unsere Philosophie:

Selbermachen – Aktiv sein – Spaß haben! Wie toll echte Lebensmittel schmecken mit der extra Zutat “Stolz” erfahren Sie in unseren Koch- und Backwerkstatt.

Als Diätassistentin (ja klingt erst mal nicht nach Genuss, dafür ist es aber eine geschützte Berufsbezeichnung – und steht für Kompetenz), berate ich täglich Menschen rund um Ihre Ernährung. Hierbei stelle ich immer wieder fest, dass eine langfristige gesundheitsfördernde Ernährung ohne ein Mindestmaß an “Küchenkompetenz” kaum zu erreichen ist.

Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und Nützliches mit einem schönen Event zu verbinden. Weg von der Idee “Alles, was gesund ist – schmeckt nicht”. Ich vergleiche das gerne mit der Bedienung eines Computers – auch der tut nur, was der “User ihm eingibt”. Hat der “User es drauf”, erreichen wir das gewünschte Ergebnis. Das gilt eben auch fürs “gesunde” Kochen und Backen. Also man muss sich nicht zwischen gesund oder lecker entscheiden. Bei uns gehört es zusammen. Weg von “Schwarz/Weiß” “gut/böse” “gesund/ungesund” „mit…/ohne…“, sondern bewusst und clever lautet die Devise!

Was ist bei uns besonders?

Kochen und backen mit reichlich Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) Einsatz dieser Zutaten erfordern mehr Grundkenntnisse und Kreativität. Deshalb bedeutet auch einen Kochkurs/Backkurs zu besuchen nicht, dass man es “nötig hat” oder nicht gut kochen/backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen. Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die unordentliche Küche vor Augen hat oder sich mit dem Zeitmanagement schwertut. Kochen kann sehr beruhigen und mit der richtigen Übung und Kenntnissen der Abläufe wird es zunehmend schneller und unkomplizierter. Außerdem kann ein richtiges Menü auch eine große Herausforderung darstellen und sehr stolz machen, wenn es gelingt. Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen – oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten und Rezepturen zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.

Die Themen unterteilen sich in Event- und Gesundheitsangebote.

Schöne Geschenkidee: Natürlich können Sie Kochkurse auch verschenken und einfach einen Gutschein bei uns kaufen.

Sie wollen einen Teamevent und gemeinsam backen und kochen? Auch hier finden Sie ein passendes Thema bei unseren Angeboten oder kontaktieren Sie uns!

Sie interessieren sich für eine Ernährungsberatung? Meine Leistungen in diesem Bereich finden Sie hier: www.diekreativekueche.de

Während der Corona-Pandemie kann es zu Zugangsvoraussetzungen kommen, die vom Land Baden-Württemberg oder der Stadt Stuttgart vorgeschrieben sind. Selbstverständlich halten wir uns in unseren Kursen an diese Bestimmungen. Bitte informieren Sie sich kurz vor dem Termin, ob eine Maskenpflicht und/oder der Nachweis für 3 G (getestet, genesen, geimpft) einzuhalten sind. Diese Regeln sind von bestimmten Pandemie-Parametern abhängig. Hier können Sie mehr dazu finden: Hygieneregeln

mehrere Terminoptionen buchbar

Veranstaltungszeit
17:00 – 21:30

Veranstaltungsort
Kochatelier Die Kreative Küche

 

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Kochkurs Vegetarische Küche! Genuss pur!
Verfügbare Tickets: 12
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Datum

05.01.2022

Uhrzeit

17:00 - 21:30

Preis

€119.00
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