Mediterraner Kochkurs: Rezepte die Ihren Alltag bunter machen!

Mediterraner Kochkurs – Alltagstauglich!

In diesem Kurs bereiten wir Rezepte zu, die Ihren Alltag bunter machen. Natürlich alles einfache Gerichte mit Grundzutaten, die man in normalen Geschäften oder dem Wochenmarkt erhalten kann, ohne “Schnick Schnack”. Die mediterrane Küche mit ihrer Vielfalt an verschiedenen Gemüsen, Kräutern, frischen Ölen ist unschlagbar, am besten baut man sie täglich in den Speiseplan ein. Klingt gut, aber Sie brauchen noch ein paar Tipps, wie Sie diese gut in den Alltag integrieren? Gemeinsam bereiten wir einige leckere Rezepte zu. Möglichst vielfältig soll es sein, so werden wir Speisen mit Fleisch aber auch immer vegetarische Varianten zubereiten.

Was ist das Besondere an mediterranen Kochen? Meist denken wir an das einzigartige Olivenöl, das sicherlich sehr viele Vorteile hat. Aber es ist nicht der Hauptgrund für den Vorteil der mediterranen Küche. Vielmehr zeigen Studien und Beobachtungen über lange Jahre, dass ihr Wert zu einem hohen Maß auf die Frische der Zutaten und dem niedrigen Verarbeitungsgrad der Lebensmittel zurückzuführen ist. Gepaart mit einem hohen Gemüseanteil und nicht selten Hülsenfrüchte. Wer mediterran Kochen kocht trägt automatisch zum Wohlbefinden aller Tischgäste bei.

Da diese Küche so lecker schmeckt, fällt es uns leicht diese Gerichte zu lieben.  In unserem Kurs lernst wie Du typische Gemüse mit Fisch/Fleisch und wertvollen Ölen und Kräutern kombinieren kannst. Außerdem ein paar Tipps, die Du gut im getakteten Alltag integrieren kannst. Du erfährst, wo Du Omega-3 Fettsäuren ins Essen packst, welche Öle sinnvoll sind, welches Fleisch und welche Fische gut sind, wie viel Gemüse sinnvoll ist und auch einige Tipps und Tricks Hülsenfrüchte bekömmlicher zu machen sowie sinnvolle Getreide einzubauen.

Unsere Philosophie: Als Diätassistentin berate ich täglich Menschen rund um Ihre Ernährung. Hierbei stelle ich immer wieder fest, dass eine langfristige gesundheitsfördernde Ernährung ohne ein Mindestmaß an “Küchenkompetenz” kaum zu erreichen ist. Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und Nützliches mit einem schönen Event zu verbinden. Weg von der Idee “Alles, was gesund ist  – schmeckt nicht”.  Das ist vergleichbar mit einem Computer – auch der tut nur, was der “User ihm eingibt”.  Hat es der “User drauf”,  erreichen wir das gewünschte Ergebnis. Das gilt eben auch fürs Kochen und Backen.

Kochen mit reichlich, Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) erfordern mehr Kreativität und Können. Ein Kochkurs/Backkurs zu besuchen bedeutet nicht, dass man es “nötig hat” oder nicht gut kochen/backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen.  Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die Arbeit scheut oder keine Zeit hat oder vielleicht nie gelernt hat, wie er Arbeitsschritte in der Küche zügig erledigen kann. Kochen kann sehr beruhigen und mit der richtigen Übung und Kenntnissen der Abläufe wird es zunehmend schneller und unkomplizierter. Außerdem kann ein richtiges Menü auch eine große Herausforderung darstellen und sehr stolz machen, wenn es gelingt. Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen – oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.

Sie Interessieren sich für eine Ernährungsberatung: www.diekreativekueche.de

Die Themen unterteilen sich in Event- und Gesundheitsangebote.

Schöne Geschenkidee: Natürlich können Sie Kochkurse auch verschenken und einfach einen Gutschein bei uns kaufen.

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Zeit
18:00 – 21:00

Veranstaltungsort
Kochatelier Die Kreative Küche