Backkurs: Croissants und Co. aus Plunderteig
Backkurs: Croissants und Co. aus Plunderteig Das Croissant – knusprig, buttrig, zart… und gerne selbst gemacht, aber von Grund auf! Ohne gekaufte Blätterteigrolle oder Tiefkühlware zum Aufbacken, denn wer einmal selbst gebackene Croissants gegessen hat, wird diese Varianten eher als “Notfall” bezeichnen. Die Herstellung von Croissants an sich ist nicht schwer, aber sie erfordert einiges […]