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Backkurs: Süße Stückchen – Vielfalt mit Hefeteig!

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Backkurs: Kleingebäck mit Hefeteig!

Süßes Stückchen – mh lecker, immer gerne! Ihr mögt süße Stückchen, am liebsten mit guten Zutaten? Es soll auch Figur- und Gesundheitsverträglich sein? Das alles machen wir. Keine Angst, wir arbeiten mit normalen Lebensmitteln, wir verwenden Zucker, Butter, Weizen und Dinkelmehle, hell ausgemahlen aber auch mal mit etwas mehr Ballaststoffen als Grundzutaten. Aber hier ist cleverer Einsatz gefragt, wo ist Fett und Zucker nötig? Wo kann man statt dessen mit Gewürzen und Obst punkten? Wie nutze ich Früchte um Gebäcke mit dunklem Mehl nicht trocken und langweilig werden zu lassen? Diese Dinge behalten wir im Blick. Wir bereiten einfache Zimt-Schneckennudeln, Vanille-Quark Röllchen und feine Frucht-Hefe-Teilchen zu, diese können dann entweder gleich gegessen oder mit nach Hause genommen werden.

Unsere Philosophie: Selbermachen - Aktiv sein - Spaß haben! Wie toll echte Lebensmittel schmecken mit der extra Zutat "Stolz" erfahren Sie in unserer Koch- und Backwerkstatt.

Als Diätassistentin (ja klingt erst mal nicht nach Genuss, dafür ist es aber eine geschützte Berufsbezeichnung - und steht für Kompetenz), berate ich täglich Menschen rund um Ihre Ernährung. Hierbei stelle ich immer wieder fest, dass eine langfristige gesundheitsfördernde Ernährung ohne ein Mindestmaß an "Küchenkompetenz" kaum zu erreichen ist.

Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und Nützliches mit einem schönen Event zu verbinden. Weg von der Idee "Alles, was gesund ist - schmeckt nicht". Ich vergleiche das gerne mit der Bedienung eines Computers - auch der tut nur, was der "User ihm eingibt". Hat der "User es drauf", erreichen wir das gewünschte Ergebnis. Das gilt eben auch fürs "gesunde" Kochen und Backen. Also man muss sich nicht zwischen gesund oder lecker entscheiden. Bei uns gehört es zusammen. Weg von "Schwarz/Weiß" "gut/böse" "gesund/ungesund" „mit…/ohne…“, sondern bewusst und clever lautet die Devise!

Was ist bei uns besonders?

Kochen und backen mit reichlich Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) Einsatz dieser Zutaten erfordern mehr Grundkenntnisse und Kreativität. Deshalb bedeutet auch einen Kochkurs/Backkurs zu besuchen nicht, dass man es "nötig hat" oder nicht gut kochen/backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen. Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die unordentliche Küche vor Augen hat oder sich mit dem Zeitmanagement schwertut. Kochen kann sehr beruhigen und mit der richtigen Übung und Kenntnissen der Abläufe wird es zunehmend schneller und unkomplizierter. Außerdem kann ein richtiges Menü auch eine große Herausforderung darstellen und sehr stolz machen, wenn es gelingt. Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen - oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten und Rezepturen zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.

Die Themen unterteilen sich in Event- und Gesundheitsangebote.

Schöne Geschenkidee: Natürlich können Sie Kochkurse auch verschenken und einfach einen Gutschein bei uns kaufen.

Sie wollen einen Teamevent und gemeinsam backen und kochen? Auch hier finden Sie ein passendes Thema bei unseren Angeboten oder kontaktieren Sie uns!

Sie interessieren sich für eine Ernährungsberatung? Meine Leistungen in diesem Bereich finden Sie hier: www.diekreativekueche.de

 

Veranstaltungsort
Kochatelier Die Kreative Küche

 

  • Joghurt-Schnitte

    Joghurt-Schnitte
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  • Joghurt-Törtchen

    Joghurt-Törtchen
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  • Croissants

    Croissants

  • Mango-Törtchen

    Mango-Törtchen
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  • Hefe-Kirsch-Teilchen

    Hefe-Kirsch-Teilchen
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  • Spekulatius

    Spekulatius

  • Bisquitrolle

    Bisquitrolle
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  • Weihnachtsbäckerei

    Weihnachtsbäckerei
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  • Sauerteigbrot

    Sauerteigbrot
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  • Gemischte Plätzchen

    Gemischte Plätzchen
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  • Plunder werden gefüllt

    Plunder werden gefüllt

  • Upcyling Etage mit selbst gemachten Plätzchen

    Upcyling Etage mit selbst gemachten Plätzchen
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  • Schoko-Quark-Kuchen

    Schoko-Quark-Kuchen
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  • Brötchen

    Brötchen
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  • Lebkuchen

    Lebkuchen
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  • Gingerbred

    Gingerbred
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  • Zimtschnecken

    Zimtschnecken
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  • Brot

    Brot
    Herzbroetchen

  • Macarons

    Macarons
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  • Gefüllter Muffin

    Gefüllter Muffin
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  • Alles kann gleich in den Ofen

    Alles kann gleich in den Ofen

  • Baumkuchen-Spizten

    Baumkuchen-Spizten
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  • Backkurs als Geschenk

    Backkurs als Geschenk
    Backkurs

Zusätzliche Information

Datum

06.07.2021, 08.08.2021